Taller de cocina etíope.
El espacio cultural Sarean organiza el jueves 10 de marzo un taller de cocina etíope para continuar celebrando el día de la mujer trabajadora. Elsabeth Teklú Casa nos introducirá en la gastronomía exótica con uno de los platos más tradicionales: Doro Wat con Ingera.
El taller es gratuito y la cena tendrá el precio de 9,5€ donde se degustará lo cocinado. Ambas requieren preinscripción a través de su página web. Las plazas son limitadas, así que si estás interesado, ¡No esperes más para aprender sobre esta curiosa gastronomía!
¿Qué es el Doro Wat con Ingera?
El Doro Wat es el plato más tradicional en Etiopía, un estofado picante de pollo y cebolla que suele prepararse también con huevo duro. Se come compartiéndolo del cuenco, comiendo con la mano y acompañándolo con ingera, que es el pan etíope. Ingera es un pan esponjoso, plano, similar a la pita, tiene un sabor agrio muy característico y especial. Se utiliza como plato donde se ponen los alimentos y, pellizcando trozos, es lo que se usa para comer a modo de cuchara.